Ensalada de noche buena (španska božična solata).
Sestavine
Smetanov preliv:
2 žlici svežega pomarančnega soka ali soka limete
2 žlici kristalnega sladkorja
200 g smetane za kuhanje
Solata:
1 glava solate
4 srednje velike rdeče pese, kuhane, olupljene in narezane na tanke rezine
2 rdeča jabolka, narezana na tanke rezine
3 pomaranče, olupljene in narezane na rezine
semena granatnega jabolka
praženi arašidi
1 žlica drobno sesekljanega svežega koriandra
Priprava
Za preliv dobro zmešajte vse sestavine. Za solato najprej na krožnik položite zeleno solato, nato pa ostale sestavine. Preliv postrezite zraven za pomakanje ali pa prelijte čez solato.