Lahka mediteranska solata
Sestavine
1 glava zelene solate
• 1 sveža kumara
• kozarec zdrobljenega feta sira
• 8 češnjevih paradižnikov
• 1 majhna rdeča čebula
• 1 rdeča paprika
• 5 oliv
Sestavine za preliv:
• 3 žlice oljčnega olja
• 3 žlice rdečega vinskega kisa
• 1 česen
• 1 žlica mediteranskih zelišč
• sol
• poper

Priprava
Operite vso zelenjavo. Češnjeve paradižnike narežite na četrtine, enako olive. Papriko in kumaro narežite na tanke kolobarje, čebulo olupimte in drobnjo seskljajte. Ko je vsa zelenjava oprana in narezana, specite papriko na čajni žlički oljčnega olja. Nato vso zelenjavo združite v posodi za solate. Zmešajte sestavine za preliv in pokapajte po solati, za piko na i pa dodajte še nadrobljen feta sir.
Recept prispeval Kotányi Slovenija
Sem preizkusil ta recept in je res osvežujoča solata. Dodal sem le še malo bazilike za boljši okus.