Pikantna piščančja solata
Sestavine
- 4 piščančji fileji
- 2 žlici začimbne mešanice za žar, perutnina
- 4 žlice oljčnega olja
- 4 žlice čilijevega olja
- 2 rdeči paprika
- 1 kumara
- 3 korenčki
- 3 redkvice (opcijsko)
- 4 žlice limoninega soka
- sol in poper
Priprava
Kotányi začimbno mešanico za žar, perutnina, zmešamo z oljčnim oljem in natremo piščančje fileje. Popečemo na obeh straneh. Operemo solato, papriko, korenje, kumare in bučke narežemo na trakove in stresemo v posodo ter mariniramo s čilijevim oljem in limoninim sokom. Začinimo po okusu s soljo in poprom. Narežemo piščanca na trakove ali kocke, zmešamo z zelenjavo in postrežemo.