Sadno zelenjavna hrustljavka
Sestavine
- Mlada špinača
- Korenje
- Češnev paradižnik
- Grozdje
- Hruška
- Jabolka
- Oljčno olje
- Balzamični kis
- Sol
- Poper
Priprava
Mlado špinačo dajte v skledo. Češnjevec in grozdje narežite na četrtine. Jabolko in Hruško narezite na krhlje in nato na manjše trikotnike. Korenje najprej olupite z lupilnikom zelenjave nato narežite ali naredite z lupilnikom špagete.
Vse skupaj dodajte špinači, dodajte kis (jaz uporabljam kokosovega, ker je kisel a dosti manj kot jabolčni ali vinski in da solati prjietno zaokrožen sladko kisli okus), oljčno olje in sol ter po želji poper. Premešajte in servirajte.
Dober tek.
Recept in fotografije: Barbara Imenšek