Rdeča pesa z orehi
Sestavine
Testenine 3 žita 400 g
Piščančji file 200 g
1 rdeča paprika
4 jajca
3 jedilne žlice nefiltriranega oljčnega olja Il Grezzo
1 jedilna žlica balzamičnega kisa iz Modene Salatina
Sol
Priprava
Piščanca zrežemo na kocke, paprika pa na trakce. Oboje solimo in na hitro popečemo v ponvi. Dodamo kuhanim školjkicam in zalijemo z kisom in oljem, dobro premešamo. Dodamo še narezana kuhana jajca in solata je gotova.