Sladka koruza – sončna zrnca. Je sladka in sočna, idealna za poletne obede. Je polna okusa in barve, kar popestri vsako jed.
Kaj je sladka koruza?
Sladka koruza ima dolge, široke liste in razvije visoke klasje, ki vsebuje zrna, običajno rumene, a tudi rdeče, zelene ali bele barve. Je ena izmed najbolj razširjenih kmetijskih rastlin na svetu, ki izvira iz Srednje Amerike. Koruzni klas dozori na steblu, kjer se zrna združijo v vrste. Rastlina je znana po svoji prilagodljivosti na različne podnebne razmere in lahko uspeva v različnih vrstah tal. Koruzo pogosto gojijo na poljih in je pomemben vir hrane za ljudi ter živino. Poleg tega se uporablja tudi v industriji za proizvodnjo biogoriv in drugih produktov.
Koruzna čarovnija
Lahko jo uživamo v različnih oblikah – svežo, kuhana, pečena ali kot mleta zrna v obliki moke. Pogosto jo najdemo v solatah, juhah ali pa jo pečemo kot prilogo. Konzervirana je priljubljena za hitro pripravo jedi, medtem ko je koruzna moka osnova za pripravo tortilj in koruznih kruhov. Koruzni škrob se uporablja kot zgoščevalec v različnih omakah in sladicah. Njeni popki so priljubljeni kot prigrizek, koruzni kosmiči pa kot zajtrk. Pogosto jo najdemo tudi v slanih prigrizkih, kot so čipsi in pokovka, ter v sladicah, kot so pudingi in kolači.
Zdravilne lastnosti
Zdravilne lastnosti koruze so tudi v njenem pozitivnem učinku na prebavni sistem, saj vsebuje vlaknine, ki pomagajo pri prebavi in preprečujejo zaprtje. Poleg tega vsebuje antioksidante, ki ščitijo celice pred poškodbami in lahko pripomorejo k zmanjšanju tveganja za bolezni srca. Koruzni olji vsebujejo zdravju koristne maščobe, ki podpirajo srce.
