Gurmanska brokolijeva solata
Sestavine
1 glava brokolija
3 – 6 rezin kuhane slanine, narezane ali raztrgane na koščke
100 g sesekljane rdeče čebule
25 g rozin ali brusnic (neobvezno)
150 g sira čedar (narežemo na zelo majhne koščke)
200 g majoneze
1-2 žlici belega kisa Renški hram
25 g sladkorja
50 g prepolovljenih češnjevih paradižnikov
Sol in poper po okusu
pinjole (neobvezno)
Priprava
Brokoli narežite na mala dreveščka, steblo pa na primerno velike kose. Dajte v veliko skledo. Dodajte slanino, čebulo, rozine (če uporabljate) in sir. V manjši posodi zmešajte preostale sestavine, dobro premešajte. Dodajte brokoli in ostalo ter nežno zmešajte.